Documentación que sirva de verdad
Un manual copiado de internet no resiste una inspección ni ayuda a tu equipo. Armamos documentos que reflejan cómo trabajás realmente, con registros simples de completar en el día a día.
Qué podemos elaborar
- Manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- POES: procedimientos operativos estandarizados de saneamiento.
- Plan HACCP: análisis de peligros y puntos críticos de control.
- Plan de control de plagas y coordinación con la empresa controladora.
- Trazabilidad y retiro de productos del mercado.
- Fichas técnicas de productos y especificaciones de materias primas.
- Registros: temperaturas, limpieza, recepción de mercadería, capacitación del personal y otros.
Cómo trabajamos
- Relevamos tus procesos, instalaciones y productos.
- Redactamos la documentación y la revisamos con vos.
- Te explicamos cómo usar los registros y dejamos todo listo para implementar.
Preguntas frecuentes
¿Todas las empresas necesitan un plan HACCP?
No siempre es obligatorio, pero muchos clientes y cadenas lo exigen. Te decimos qué documentación corresponde a tu actividad y cuál conviene tener.
¿Pueden actualizar documentación que ya tengo?
Sí. Revisamos lo que tenés, lo adecuamos a la normativa vigente y a tus procesos actuales.